Pompoensoep met bieslook crème fraiche
of
Salade van appel en rode bieten met zachte geitenkaas

Rode mul met mangosalsa en courgette tempura
of
Maïskip gevuld met hazelnoten en salie melange

Chocolade Brownie met vanille crème fraiche
of
Panna Cotta met passievruchten

(tot 20 personen)

Salade van rode bieten en groene appel met zachte geitenkaas
of
Salade van in honing gepocheerde vijgen met Pancetta en blauwe kaas
of
Cheviche van kabeljauw met avocado-mierikswortelsalade

Gebakken zeebaarsfilet met pompoenpuree en geglaceerde courgette
of
Entrecote van Palmesteyn Blonde d’aquitaine met waterkerspuree en wilde paddestoelen
of
Safraan risotto met Taleggio , geserveerd met rucola salade

Chocolade Brownie met vanille crème fraiche
of
Panna Cotta met passievruchten
of
Verschillende kazen met vers vijgen brood

Salade van rode bieten en groene appel met zachte geitenkaas
of
Hertencarpaccio met veenbessendressing

Entrecote van Palmesteyn Blonde d’Aquitaine met waterkerspuree en wilde paddenstoelen
of
Gebakken zeebaarsfilet met pompoenpuree en geglaceerde courgette

Cheesecake met frambozencoulis
of
Crème brulee met vers winters fruit

Amuse bouche, koude aardappelsoep met pastinaak chipje

Hertencarpaccio met veenbessendressing

Gebakken coquille St. Jacques met sauce Thermidor

Geroosterde eendenbout met een compote van zwarte bessen en tijm

Kaasbord met vers vijgenbrood

Chocolade-droomtaart met Crème Anglaise

Amuse bouche, peren sorbet

St. Jacques Sashimi met mierikswortel

Oester met komkommer spaghetti en citroenwodka

Parelhoen met English bread sauce en savooiekool

Reefilet met wilde paddenstoelen en geroosterde aardappels

Verschillende kazen met vers vijgen brood

Chocolade-droomtaart met Crème Anglaise

Verschillende kazen met vers vijgen brood